Frysa in tomater

Ibland får man alla tomater på en gång!

Har provat olika sätt att ta tillvara tomaterna men har kommit fram till att det är enklast och godast att frysa in tomaterna som de är.

När jag har fått ett gäng tomater skär jag dom i mindre bitar, låter dem vätska av i ett durkslag (kanske onödigt, men jag gör så), för att sedan frysa in dem i påsar. Sedan är det bara att ta fram och använda dem som krossade tomater, de smakar fantastiskt gott!

Ett gäng oxenhjärta och black russian. Riktigt stora sorter.

Tomaterna delade i mindre bitar. Jag behåller skalet men skär bort det som inte ser bra ut.

Lägg till bildtext

Tjoff in i frysen!

Bönor i växthuset

Förra året odlade jag några vaxbönor i växthuset för att testa hur det skulle gå. Det var sent på säsong och det blev några kvarglömda bönor som jag torkade och tog till vara.

I april försådde jag 5 bönor i en kruka. 

Dessa planterades sedan i växthuset i maj när jorden blivit tillräckligt varm.

Nu, den 10 juni, har jag ett hav av bönplantor och har skördat bönor som jag har förvällt och fryst in. Dessutom, ju mer man plockar av bönorna, desto fler nya bönor växer ut. Så nu ska frysen laddas med bönor!

Torka oregano, basilika och chili, frysa in dill

Jag får oftast ett hav av basilika och timjan, och dillen blir ofta meterhög i växthuset. Jag har provat att både frysa in och torka växter.

Dill tycker jag är enklast att frysa in. Den behåller även smaken väldigt bra i frysen. Jag brukar samla ihop massor av dill som jag sedan klipper ner i burkar som jag lägger i frysen. Sedan när jag vill använda dill i maten skrapar jag bara ut så mycket dill jag vill ha ur glasburken.

Basilika och oregano plockar jag och hänger upp på tork några dagar, oftast i köksfönstret 😊När det har torkat repar jag av bladen, smular dem lite, och trycker sedan ner dom i trevliga burkar som jag förvarar mörkt.

Chilin brukar jag låta mogna (de blir röda) och torka på ett fat. Sedan när de är helt röda och torkade lägger jag dem i en glasburk och har i kryddskåpet. Använder torkad chili till det mesta, till exempel köttfärssås, grytor och pizzasallad.

Kryddväxter i växthuset

14 maj
Jag har det bästa ogräset i växthuset, dill! Vilken lycka! Jag älskar dill och jag låter den komma upp där den vill. Jag har märkt att dill kan vara lite besvärligt så jag låter alltid några dillplantor gå i blom i växthuset och sen får de fröa av sig. Den kommer upp överallt!

28 maj

Då har jag satt oregano. Jag brukar ta en oreganoplanta som jag köpt från affären och delar den i två eller tre delar innan jag planterar den. I sluten av sommaren brukar jag ha ett hav av oregano.

Jag har även en fin timjanplanta. Fick den via en bortskänkes sida på Facebook i slutet av säsongen förra året så nu är jag nyfiken på hur den kommer att trivas i växthuset. Jag har även satt en mindre planta utanför växthuset ifall den i växthuset dör.

Tidigt sådd i växthuset - ett experiment

I år tänkte jag prova att så i växthuset i slutet mars och se om det funkar.

Jag har en liten odlingsbädd mitt i växthuset där jag har sått persilja, romansallat, 5 bönor och bredsått plocksallad.

26 mars
Sådd var 18 mars. Pyttelite på gång men det är svårt att avgöra vad som är är ogräs och vad som faktiskt är sallad.

2 april
Nu har det gått två veckor och det har börjat komma upp lite.

Till vänster ska det vara en rad persilja, sedan en rad roman sallat och sedan bredsådde jag "lite" sallad. Där jag har bredsått ser det ut att ta sig bra. En utmaning här blir kanske att rensa 😊 Men jag väntar tills det har växt upp mer och det är lättare att se vad det är som växer. Längst till höger sådde jag 5 bönor.

Annars är det sol-disigt ute, så det är varmt och skönt i växthuset, och det luktar jord och hästgödsel.

9 april

Det börjar hända grejer! Inga bönor. Osäker på hur det går med persiljan men den bredsådda salladen och roman salladen verkar komma upp helt OK.

17 april

Det börjar komma upp ännu mer nu! Dock ingen persilja och absolut inga bönor. Jag försöker rensa så gott det går. Ibland är det lite svårt att avgöra vad som är ogräs och vad som är sallat.  Jag har satt några bönor i en kruka inomhus som jag ska prova att sätta i växthuset när det blir lite varmare.

5 maj

Nu finns det hur mycket sallad som helst :-) 

Vi har haft tur med riktigt varmt och skönt väder någon vecka. Jag ska erkänna att jag plockat en del sallad redan. Till vänster syns romansallat och det tror jag även fanns i salladmixen jag köpte (jag ser liknande blad där). 

Persilja börjar komma upp. :-) Tidigare år har det blivit mycket persilja som jag har fått slänga för jag har inte vetat vad jag ska göra med den, men nu har jag hittat en fantastikt god rätt med mycket persilja: tabbouleh.

14 maj

Idag har jag även planterat de där 3 st bönorna som jag har förgrott inne. Nu håller jag tummarna att de trivs bra. Den här bönsorten vill ha lite varmare jord.

Dessutom,nu har jag ett salladshav :-) Snart hög tid att så ute.

Förodling av gurka, squash och pumpa på vardagsrumsbordet

8 april
Idag har planterat gurka, squash och pumpa. Jag försöker komma ihåg att märka vad det är i varje kruka. Även om man tror att man ska komma ihåg vad man sått så glömmer man efter ett tag, speciellt om plantorna liknar varandra. De här få stå i ett varmt soligt fönster och så håller vi tummarna att de gror bra. Såjorden tog slut, så jag har mest näringsrik planeringsjord denna gång.

14 maj

Så här ser squash, pumpa och gurkplantor ut nu. Jag har inte haft tid att avhärda dom i växthuset utan de har fått stått på bordet i vardagsrummet. Frön till frilandsgurka och squash grodde aldrig så där har jag fått kompletterat. Det kommer nog dröja till slutet av maj innan jag får ut detta i växthuset (ska iväg på tjänsteresa), man får göra så gott man kan ;-)

Jag har även en potatis på gång som jag tänker sätta, det var en Asterix som börjat gro.

Förodling av tomater, chili och aubergine i källaren

Jag brukar sätta tomatfröer i såjord i februari, helst en dag när det är soligt så att det är varmt inne och fröna gror bra. De får gro och växa till sig i ett fönster och när jag har planterat om dem tar jag ner dem i källaren där det är lite svalare. Där står de under lysrör som vi har köpt billigt på en återvinning.

De senaste åren har jag försökt att begränsa mig till att bara sätta runt 12-15 plantor och bara de som jag verkligen tycker bäst om. De kommer snart att planteras om i mjölkförpackningar, fast jag tycker bäst om yoghurt förpackningar som är stora och har bra form. Jag brukar samla på mig under året.

8 april

Idag omskolar jag de tomatplantor som blivit tillräckligt stora. Sätter dem så djupt jag kan i yoghurtförpackningen och tar bort de nedre bladen och fyller upp med jord. Jag brukar inte göra hål i botten så att vatten ska rinna ut. Tomatplantorna brukar vara tillräckligt törstiga så jag har aldrig haft problem med övervattning.

14 maj
Nu har jag hållit på och avhärdat växterna i växthuset i två veckor ungefär. Första dagarna tog jag in dom över natten men sedan har de fått vara i växhuset hela tiden (utom två nätter när det gick ner mot 0 grader).

Idag har jag även planterat om chili och aubergine. Jag skulle säkert kunna ha gjort det tidigare men har inte haft tid. Det som återstår nu är att jordförbättra innan jag planerar tomater och gurka i växthuset. Vet inte om jag bara ska köpa några säckar kogödsel och blanda ut med befintlig jord eller om jag ska försöka få tag på lite mer hästgödsel. Oh well, vi får ta det då. Det är mycket att stå i nu några helger framöver.